夕焼け色のジャム


長崎のご出身の人から、柑橘類を戴きました。大きいのは『ザボン』です。Leeは、ザボンをお店で見ることはありますが、食べるのは生まれて2回目です。1回目は子どもの時だったので、こんな大きい柑橘類があるんや!とビックリしたこと以外は思い出せません。ので、ほとんど初めてのようなものです。

嬉しくて触ってばかりいたら、手がザボンの匂いになりました。

やっぱり、嬉しくて、今日は、予定があったのですが、止めて、キッチンにこもって、早速ジャム(写真下)と皮はピール(砂糖煮)にしています。ザボンって、こんな夕焼け色だったなんて感激です。保存の瓶がないのと、お砂糖も足りないので、仕上げは明日です。
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