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ジャンボニンニク

今年は『黒ニンニク』に出合い、出合った時期が『新ニンニク』の出回る時だったこともあり、たくさん作りました。失敗もしましたが、すぐにビューティフルな『黒ニンニク』をつくれるようになり、たくさんのお友だちにあげました。

この間農家の方に訊いたら、この時期、ニンニクは畑に(とっくに)植えられて春を待っているのだそうです。なんだか、ワクワクしますね。

すると、今日、行きつけのスーパーから電話があって、ジャンボニンニクが入ったということでした。一月ほど前に訊ねていたのですが、それこそ「もう、全部種にして植えているかも?」と言われ、すっかり諦めていました。

大晦日の日に仕込みです。成人式の頃に美しい『黒ニンニク』になるのです。
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